《德清五兄寄清茶》
毛滂
玉角苍坚已照人，冰肝寒洁更无尘。
凤凰雨露生珍草，不比榛芜亦漫春。
一、解释
玉角苍坚、冰肝寒洁：比喻茶（或茶饼）。
风凰：指福建北苑贡茶产地风凰山。
榛芜（zhēn wú）：草木丛杂。形容荒凉的景象。指丛杂的草木。烦琐累赘。梗塞，阻碍。自谦之词。比喻微贱，草味。荒废，衰微。
二、简评
此诗多以比喻写茶，“玉角”、“苍坚”、“冰肝”、“寒洁”之比喻茶（或茶饼），“照人”、“无尘”、“珍草”之比喻茶品。其茶学价值，在于首次使用“清茶”一词。清茶之饮，盛于元代。其制法如元人忽思慧《饮膳正要》云：“清茶，先用水滚过，滤净，下茶芽，少时煎成。”也许此诗所谓“清茶”并非元人之清茶，而是一种未加入任何作料之茶水，但亦未可排斥宋人早已用之者。此后之王庭珪《报恩寺避暑》一诗又有“一杯清茶属高僧”之语。“清茶”之于宋人，早已司空见惯矣。