《谢太守惠茶》
葛胜仲
林亭冻卉未芳华，已享先春正焙芽。
活火急呼汤饼客，缄囊来自使君家。
破看鲜馥欺瑶草，煮验漂浮漾枣花。
不预头纲评四品，恍惊流落滞天涯。
一、解释
缄（jiān）：1.捆东西的绳索。2.书信：缄素。缄扎。3.封，闭：缄口。缄封。缄密。缄默。
囊（náng）：1.口袋：药囊。探囊取物。囊空如洗。囊括。2.像口袋的东西：胆囊。胶囊。囊肿。
缄囊：密封的口袋，这里指装茶的容器。
使君：指太守。
汤饼："汤饼"中的"汤"，指的是热水；"饼，并也，溲面使合并也。"汤饼就是一种将面粉溲过以后煮制而成的面食。在汉代，凡入炉烤熟而食者称胡饼，水煮而食者为汤饼。胡三省在《通鉴》注中说："汤饼者，碾麦为面，以面作饼，投 之沸煮之。黄庭坚所谓'煮饼深注汤'是也。"因此，汤饼是下在汤里煮的面食，如汤面条、汤面片、面疙瘩等的统称。这里大意是借指煮茶的人。
鲜馥：清新香醇。
瑶草（yáo cǎo）：中国神话传说中的仙草。如灵芝等，服之长生或能医治百病的神奇的仙草；泛指珍美的草；被雪覆盖的草；茶。
头纲（tóu gāng）：1.指惊蛰前或清明前制成的首批贡茶。2.泛指优质春茶。
二、简评
此诗因谢太守惠茶而作。前二联写收到寄茶，后二联写煮茶和评茶。