《允迪以羊膏瀹茗饮吕景实 景实有诗叹赏仆意未然 辄次原韵》
刘一止
精金不受钏钗辱，瑞草何曾取膏腹。
乳花粥面名已非，荐以羊肪何太俗。
山林钟鼎异天性，难遣华腴偶穷独。
森森正味苦且严，玉质无瑕谁敢戮。
君家馔林多错本，读罢流涎诳枯吻。
故令茗盏变腥膻，远想黄封雪花酝。
呼酪为奴逢彼怒，自惜争雄巧相污。
我宁不饮信我说，独喜君诗有神助。
君不见穆家兄弟故可人，概以骨鲠恐异趣。
一、解释
羊膏茗:加入羊乳煮茶。
瀹:以汤煮物。
肪（fáng）：1.脂肪 。动物组织的一部分,主要由充满油脂物质或油液物质的细胞所组成。窃见玉书,称美玉白如截肪。——曹丕《与钟大理书》。
2.也特指动物腰部肥厚的油。
脂在腰曰肪。——《文选》李善注引《通俗文》。
酝（yùn）:1.酿酒。
酝,酿也。——《说文》
或秋藏冬发,或春醒夏成。——曹植《曹子建集》
2.逐渐造成
公盖酝百家之精,兼六朝秀,而一禀之。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》。
二、简评
此诗标题如序,可见其写作动机在于反对允迪以羊膏渝茗。中国地域辽阔，地方民俗不同，饮茶习俗多样。允迪以羊膏煮茶饮吕景实，景实作诗叹赏之。作者是品茶之正统派，对此等煮茶法不以为然，故次韵为诗，言以“羊膏瀹茗”之非,认为茶以清苦为天性，玉质无瑕；荐以羊肪,令茗盏变腥膻，未免太俗。然而,此诗是中国茶文化史上一条重要资料,证明北方少数民族嗜好的酥油茶,历史悠久,早在宋代则已流传于民间。
三、作者简介
刘一止（1078～1160）字行简，号太简居士，湖州归安（今浙江湖州）人。宣和三年进士，累官中书舍人、给事中，以敷文阁直学士致仕。为文敏捷，博学多才，其诗为吕本中、陈与义所叹赏。有《苕溪集》。