《次彭应之餐雪韵》
朱熹
雪水瀹清茗，自谓绝世清。
终然犯烟火，况复劳煎烹。
岂如午霁余，探此竹外楹。
柘浆发甘和，宝碗凝寒晶。
心胸既清凉，齿颊亦锵鸣。
吞腥期永谢，饮玉希长生。
一、解释
楹（yíng）：1.堂屋前部的柱子：～联（亦称“楹帖”）。2.量词，古代计算房屋的单位，一说一列为一楹；一说一间为一楹。
柘浆（zhè jiāng）：甘蔗汁。柘，通"蔗"。
寒晶：喻指清澈的水。
锵鸣（qiāng míng）：形容声音清越。
腥：鱼或肉一类的食品：荤～。
谢：凋～。新陈代～。
二、简评
此诗认为雪水瀹茶，已经是举世无双之清了，但是，最后还得点火烧水，辛勤煎烹。不如晴朗的午后，出来寻找竹外之雪。甘蔗汁般甜甜的，在碗中凝结成清澈的冰晶，吃下去心胸清凉，齿颊也发出清越的声音。结尾“吞腥期永谢，饮玉希长生。”与宋代方岳《餐雪辘轳体》“人间尘土何堪住，径住琼瑶第一峰。”有异曲同工之妙。