夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗亭欢宴
白居易
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
盘下中分两州界，灯前各作一家春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。
一、解释
1、诗名有的写为：《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》
2、茶山境会：当时湖州和常州官府专门在紫笋茶产地顾渚山（位于长兴县西北45公里处太湖西岸）设置了境会亭，每到茶季，两州官员聚集境会亭品尝新茶。
3、珠翠歌钟：指境会亭茶会上的盛况。
4、青娥：本指女子以青黛画的眉毛，此指代年轻貌美的舞女。
5、紫笋：即紫笋茶。
6、斗茶：每年产新茶时，唐宋时士大夫盛行斗茶之风，即斗新。斗茶、斗新就是比试茶汤质量。斗茶有五要素：一为茶叶，须肥嫩茶芽；二为器具，或陶或瓷，以白瓷小盏为佳；三为煮茶用水，注重“长泉”、“活泉”之水；四为煮茶用火，讲究炭炉文火；五为茶叶注入沸水时的比例与操作手法。《茶录》：“钞茶一钱七，先注少量沸汤，而后调气极匀，之后边添水边搅拌茶汤，上盏四分则止。”茶冲泡后，以茶面颜色鲜白着盏无水痕为绝佳，倘茶面以上盏壁内有水痕则为负。而在建安（今福建建瓯）地方斗茶，两盏茶同时注水，停止注水后，随着茶汤温度的下降，以盏内水痕先退者为负，耐久者为胜。因此他们较胜负的说法为“相去一水两水”，即水痕先退下一分或两分即可定胜负。
7、“紫笋齐尝各斗新”言两位太守各自以本地出产的紫笋茶（常州的阳羡紫笋茶与湖州的顾渚山紫笋茶）斗茶之妙。
8、蒲黄酒：中药酒名，香蒲等植物的花粉藤叶泡酒制作而成，用于止血和跌打损伤，可健骨强身。诗人自注：“时，马坠腰损，正劝蒲黄酒。”
二、评析
此诗写常州太守与湖州太守在境会亭举办茶会斗茶的盛况，斗茶宴舞之乐，尽在目前，为自己因病未能参加而深以为憾。这是历代吟咏紫笋茶的传世佳作。