茶中杂咏·茶笋
皮日休
袖然三五寸，生必依岩洞。
寒恐结红铅，暖疑销紫汞。
圆如玉轴光，脆似琼英冻。
每为遇之疏，南山挂幽梦。
一、注释
茶笋：茶叶的鲜嫩茶芽。
袖然：诗中指茶芽出类拔萃。
生必：固执的生长于。
岩洞：地面上有天然顶盖的洞穴。
二、评析
这首诗是描写优质茶芽生长环境的诗句，诗中所提的茶芽是古代贡茶顾渚紫笋的茶芽。诗句的大意为：此处的茶芽优越于任何其他茶芽，且固执的生长于岩洞烂石之中。其下六句则主要描写的是这个岩洞的自然景象。
“茶笋”在古代为茶中精品，茶圣陆羽在《茶经》中记载：种茶“法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次”。“茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉”。诗词名家苏轼在《参寥上人初得智果院》诗提：“茶笋尽禪味，松杉真法音。”