和章岷从事斗茶歌
范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，惟求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。
斗余味兮轻醍醐，斗余香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
于嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减千万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
一、解释
章岷：宋代诗人，天圣进士。从事：官名，州郡长官的僚属。
斗茶：又叫“茗战”，源于唐代，兴于宋代。这是一首描写斗茶场面的诗作。“林下雄豪先斗美”，从茶的争奇、茶器斗妍到水的品鉴、技艺的切磋，呈现的是一种高雅而又美的斗茶赛。水美、茶美、器美、艺美、境美，直至味美，入眼处，斗茶场面无处不美。这种美还体现人在斗茶氛围中的反差心态，获胜者往往喜气洋洋，高高在上宛如天山之石英不可及。失败者往往垂头丧气，哭笑不得，犹如战败降将深感耻辱。在自然界的万千物象之中，哪能缺少茶这样的精灵。正因为有了茶，陆羽为她写下了《茶经》而传世，卢仝为她写下《七碗茶歌》而歌唱；正因为有了茶，“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”（屈原《渔夫》）；正因为有了茶，屈原可招魂，刘伶亦得声，商山四皓不用食林芝，首阳山上伯夷、叔齐也无须去采薇；正因为有了茶，长安酒市疲软，成都药市不景气。世人无须羡慕芳龄少女只因为斗茶，所得财富满箱而归。不过，斗茶若能达到蓬莱山仙人的境界，便会有卢仝那样乘此清风欲归去的感觉。这首诗写得夸张而又浪漫，似行云流水，诗中有不少为后人反复传颂的佳句，的确可与卢仝《七碗茶歌》比肩。
开：指水流动。
奇茗：珍贵的茶叶。
武夷仙人：指武夷君，为武夷山之神。
新雷：春天第一次雷声。
穿云：此指上山采茶。采茶人在山中被云雾缭绕所遮盖。露芽错落：指显露的茶芽长势错落有致。
缀：点缀。
嘉树：指茶树。此句说茶芽如珠玉一般，点缀在茶树上。
襜（chān）：〔襜褕〕古代一种短的便衣。这里指的是系在衣服前面的围裙。这句是说茶芽发得尚少，所以采了一天，围裙还没有采满。
研：把茶叶研碎。
焙：把茶叶烘干。
圭（guī）：古玉器名，古代帝王或诸侯在举行典礼时拿的一种玉器。
蟾（chán）：即蟾宫，亦即月宫。表达做成的茶，是一种圆如月亮的团茶或者是像圭的条形茶。
北苑：指北苑龙凤团茶。
雄豪：指有权有钱有势之人。
首山铜：茶鼎用首山之铜铸成，极为珍贵。
泠（líng）：清凉：泠风。泠泠（ａ．形容清凉；ｂ．形容声音清越）。中泠水：即中泠泉，在今江苏镇江，为煎茶好水。
黄金碾：铜碾。
绿尘：粉末状茶叶。
翠涛：形容茶汤青绿。
醍醐：酥酪上凝聚的油，用纯酥油浇到头上。佛教指灌输智慧，使人彻底觉悟。
兰芷：兰和芷都是香草。
品第：名次。表述斗茶的名次是公正的。
“十目”句：语出《礼记·大学》：“十目所视，十手所指。其严乎?”这句是说斗茶时大家都在监视着。
石上英：指岩石上生长的好茶。
蓂（míng）：《集韵》：“蓂，蓂荚，尧之瑞草。”《白虎通·封禅》：“蓂荚，树名也，月一日生一荚，十五日毕，至十六日去荚，故荚阶生似日月也。”意思是从初一到十五每天生一荚，十六日以后每天落一荚，所以看荚的多少，就可以知道是哪一天。这句话是说茶的功用不下于阶前的瑞草。于嗟:叹息声。天产:言茶叶乃天地之生产者。
屈原试与招魂魄：此句表达用茶来招屈原的魂魄。
刘伶：西晋沛国人。“竹林七贤”之一，嗜酒。雷霆：疾雷。这句是说饮茶能有雷声之效，使沉醉的刘伶惊醒过来。
森然万象：引申为自然万物。
商山丈人：即“商山四皓”。秦末，东国公、角里先生、绮里季、夏黄公四人隐于商山。茹：吃。芝：即灵芝草，古人以为瑞草或仙草。
首阳先生：指伯夷、叔齐。商孤竹君之子，反对周武王讨伐商纣，武王灭商后，他们逃到首阳山，采薇而食，终于饿死。
“长安”二句：《酒谱》载：“元始五年，官卖酒，每升四钱，酒价始此。”唐郑谷《辇下冬暮咏怀》诗：“烟含紫禁花期近，雪满长安酒价高。”
药市：买卖药物的市场。《老学庵笔记》卷六：“成都药市，以玉局化为最盛，用九月九日。杨文公《谈苑》云，七月七日，误也。”这两句是说，由于茶味胜于酒，茶效优于药，于是人们不买酒药而买茶。
泠然：轻妙的样子。
二、评析
此诗写得生动形象，大气磅礴，挥洒自如，脍炙人口。宋人蔡正孙《诗林广记》引《艺苑雌黄》云：“玉川子有《谢孟谏议惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此二篇皆佳作也，殆未可以优劣论。”蔡氏以二首茶诗比肩，余今日读之，亦有同感，以为二诗皆中国茶文化史上的里程碑之作。此诗为斗茶而歌，是宋代社会斗茶之风的产物。一般学者认为:北宋前期士人斗茶，承唐五代之习，以绿茶为贵，一斗茶味，二斗茶香。直到北宋后期，宋徽宗以白茶为茶瑞，宋人方以白茶为贵。刘斧《青琐高议》卷九记载蔡君谟与范希文所论，北宋前期品茶已经崇尚白茶矣。所谓“今茶之绝品,其色甚白，翠绿乃茶之下者耳”。宋徽宗以白茶为茶瑞，只是使宋人斗茶“尚白”之习宗法化而已。这正是此诗的茶学价值与历史意义之所在。而“众人之浊我可清，千日之醉我可醒”的诗句，正是千古茶人遗世独立、严以自律、追求理想完美人格之美的自我宣言!
三、作者简介
范仲淹(989年10月1日-1052年6月19日 )，字希文。祖籍邠州，后移居苏州吴县。北宋初年政治家、文学家。