得雷太简自制蒙顶茶
梅尧臣
陆羽旧茶经，一意重蒙顶。
比来唯建溪，团片敌金饼。
顾渚及阳羡，又复下越茗。
近来江国人，鹰爪夸双井。
凡今天下品，非此不览省。
蜀荈久无味，声名谩驰骋。
因雷与改造，带露摘牙颖。
自煮至揉焙，入碾只俄顷。
汤嫩乳花浮，香新舌甘永。
初分翰林公，岂数博士冷。
醉来不知惜，悔许已向醒。
重思朋友义，果决在勇猛。
倏然乃以赠，蜡囊收细梗。
吁嗟茗与鞭，二物诚不幸。
我贫事事无，得之似赘瘿。
一、解释
雷太简：即雷简夫，字太简，四川人，与苏洵为至交。
赘瘿：赘疣，喻附着之物。
二、评析
此诗写雷太简自制蒙顶茶，采取先扬后抑手法，先写蒙顶茶之悠久历史以及建茶、顾渚山紫笋茶、阳羡茶、双井茶之后来居上，然后写雷太简如何改制蒙顶茶之方法、效果，并分送给欧阳修和作者自己。诗人钦佩雷太简敢于创新的勇气，感叹自己贫寒无事，得到雷太简自制的蒙顶茶，反而觉得“茗与鞭”二物于我似为“赘瘿”之物矣。怪哉!