《和钱安道寄惠建茶》
苏轼
我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。胸中似记故人面，口不能言心自省。
为君细说我未暇，试评其略差可听。建溪所产虽不同，一一天与君子性。
森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。
纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。草茶无赖空有名，高者妖邪次顽懭。
体轻虽复强浮泛，性滞偏工呕酸冷。其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠。
葵花玉夸不易致，道路幽险隔云岭。谁知使者来自西，开缄磊落收百饼。
嗅香嚼味本非别，透纸自觉光炯炯。粃糠团凤友小龙，奴隶日注臣双井。
收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸。此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。
一解释
懭（kuǎng）：强悍。
戆：（zhuàng）：刚直：戆直。（gàng）：傻，愣，鲁莽：戆头戆脑。
汲黯：西汉濮阳人，武帝时为东海郡太守，后召为九卿，敢于面折廷争。
张禹：西汉河内人，成帝时为相，当时外戚专权，禹唯诺逢迎。
骨鲠：刚直，指骨鲠之臣。
二、简评
建茶,即建溪茶,为古代名茶。建溪,原为河流名称,其源在浙江省,流入福建建瓯县境内。这一带山川峻极回环,势绝如瓯,盛产茶叶。南唐保大间,因此处所产之茶气味殊美,建北苑于此,焙制茶叶进贡。壑源口起至沙溪止,茶叶产区甚多,各处所产质量相差也大,但合称建溪茶。苏轼此诗盛赞建茶,“粃糠团凤友小龙,奴隶日注臣双井”。当时龙凤团茶、日注、双井等名茶与之相比,都相形见绌。