《阮郎归·摘山初制小龙团》
黄庭坚
摘山初制小龙团，色和香味全。
碾声初断夜将阑，烹时鹤避烟。
消滞思，解尘烦，金瓯雪浪翻。
只愁啜罢水流天，余清搅夜眠。
一、解释
阮郎归：词牌名。
摘山：诗中指采摘鲜嫩的茶叶。
小龙团：宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。
碾声：将茶叶碾压时发出的声音。
阑：诗中指天色已晚。
鹤避烟：诗中指煮茶弄鹤的清雅知趣。
金瓯：金色的茶碗。
啜（chuò）：饮，吃。诗中指饮茶。
余清：指不绝的清脆悦耳之音。
二、简评
此词写茶事与茶功，突出小龙团之“色和香味全”。首先写茶事，将山上的鲜嫩茶叶采摘回来后，初制成精美小巧的龙团茶。然后将茶叶慢慢的碾压断开时，天马上就要黑了。将碾压成碎末的茶叶进行烹煮，这时，旁边的仙鹤在来回的躲避烹煮的烟雾香气。再写茶的功效。消滞思，解尘烦。他运用多种艺术手段，以对嫩绿的茶芽、沸滚的茶汤的咏唱，构成了动人的艺术形象，有很高的艺术价值。