《和公仪饮茶》
王珪
北焙和香饮最真，绿芽未雨带旗新。
煎须卧石无尘客，摘是临溪欲晓人。
云叠乱花争一水，凤团双影负先春。
清风未到蓬莱路，且把吟瓯伴醉巾。
一、解释，
公仪：梅挚，字公仪。成都新繁（今属四川省）人。《宋史，梅挚传》评论分"性淳静，不为矫厉之行，政绩如其为人。平居未尝问生业，喜为诗，多警句。有奏议四十余篇"。
无尘：不着尘埃。常表示超尘脱俗。
晓：晓，明也。——《说文》。曙也——《玉篇》。又《玉篇》——慧也。
凤团：1.宋代贡茶名。用上等茶末制成团状，印有凤纹。 2.泛指好茶。
先春：1.茶的异名。 2.犹早春。
云：1.《說文》山川氣也。2.運也。《管子·戒篇》天不動，四時云下，而萬物化。《註》云：運動貌（运动貌）。
清风：1.清微的风;清凉的风。 2.清惠的风化。 3.高洁的品格。
蓬莱：古代传说中海上的仙山之一；也泛指仙境。
二、简评
宋代梅尧臣创作的《尝茶和公仪》“都蓝携具向都堂，碾破云团北焙香。汤嫩水轻花不散，口甘神爽味偏长。莫夸李白仙人掌，且作庐仝走笔章。亦欲清风生两腋，从教吹土月轮傍。” 此诗开篇用“北焙和香饮最真，绿芽未雨带旗新。”赞美好茶。颔句“煎须卧石无尘客，摘是临溪欲晓人。”采摘与煎茶的时间等要求，颈联“云叠乱花争一水，凤团双影负先春。”描写点茶。尾联“清风未到蓬莱路，且把吟瓯伴醉巾。”讲茶的功效。北宋诗人欧阳修写过一首七言律诗《和梅公仪尝茶》“喜共紫瓯吟且酌，羡君萧洒有馀清”。公仪是清正廉洁之人，心能静，所以作者结尾用清风没有到蓬莱路（得道成仙）的时候，可以“且把吟瓯伴醉巾。”“清风”也化用了卢仝的七碗茶诗。