《茶花二首》
苏辙
黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。
久疑残枿阳和尽，尚有幽花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。
经冬结子犹堪种，一亩荒园试为锄。
细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。
稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。
开落空山谁比数，蒸烹来岁最先尝。
枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。
一、解释
蘖：读音为（niè）1.草木砍伐后长出的新芽。2.开端；萌生。3.通“孽”。妖孽；邪恶。又读音为（bò）：同“檗”。
黄蘖：也称黄檗(huáng bò)，是落叶乔木，树皮淡灰色，羽状复叶，小叶卵形或卵状披针形，可以制造枪托，茎可以制黄色染料。树皮可入药。也作黄柏。
枿（niè）：1. 古同“蘖”（ａ．树木砍去后又长出的芽子，如“山无槎～。”ｂ．树木砍去后留下的树桩子，如“今洲上犹有陈根余～。”）。
阳和（陽和yáng hé）：1.春天的暖气。《史记·秦始皇本纪》：“维二十九年，时在中春，阳和方起。”明 刘基 《梅花》诗之三：“不是孤芳贞不挠，阳和争得上枯枝。”2.借指春天。元 萨都剌 《雪中妃子》诗：“疑是阳和三月暮，杨花飞处牡丹开。”3.温暖；和暖。 唐 陈子昂 《谏刑书》：“狱吏急法，则惨而阴雨；陛下赦罪，则舒而阳和。” 4.喻指和悦的脸色。5.阳气。6.祥和的气氛。 7.借指佳音。
无余：1.没有剩余、残留。 2.指没有余留之物。 3.指没有多余资财。 4.佛教语。指无余涅槃，即是解脱的境界，它没有了三界的束缚，一切皆妙有。
霰雪：1.雪珠和雪花。 2.借指霰雪落地声。
耿：本义:耳贴于颊。通“炯”，明亮,光明。
耿耿：1.光明，如“耿耿星河”；2.形容忠诚，如“忠心耿耿”；3.心里老想着不能忘，如“耿耿于怀”。
依依：1.留恋，不忍分离，依恋不舍的样子，如依依惜别。2.柔弱。依恋不舍。3.形容树枝轻柔随风摇动的样子，取自《诗经》中的名句“昔我往矣，杨柳依依”。4.依稀：依依灯火光，去去门巷曲。
秀色：1.秀美的容色。 2.优美的景色。
岭梅：指大庾岭上的梅花。大庾岭上梅花，古来有名。因岭南北气候差异，梅花南枝已落，北枝方开。
花须：指花蕊。
一粟：1.古代长度和重量单位。 2.喻物之细微渺小。
腊雪：冬至后立春前下的雪。
发地：1.拔地而起;起自地面。 2.谓地表土壤疏松。
开落：1.(花的)开放和萎谢。 2.谓张开和收落。 3.犹除名。
空山：幽深少人的山林。
比数（bǐ shù）：相与并列或是考校计算的意思;相提并论。
来岁：来年。
枯叶：干叶，败叶。
天真：这里指心地纯洁直率。
二、简评
这是意境维美，香气袭人的茶花诗!
“黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。久疑残枿阳和尽，尚有幽花霰雪初。”：本来在芽茶像麦粒一样大小的时候，已经被人翻山越岭地采尽，忽然发现几朵茶花犹如雪花飘到枝头绽放。
“耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种，一亩荒园试为锄。经冬结子犹堪种，一亩荒园试为锄。”：写茶花颜色像长在山崖上随风摇动的菊花，淡雅明丽、清香扑鼻；如大庾岭上的梅花，随风摇曳，秀色迷人。茶花结籽，经历冬天寒冷仍可种植，开辟一亩荒原耕种茶籽，期待来年绿满人间。
“细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂”：闻香不够，观看也不解心头喜爱，爱不释手地准备回家播种还是不过瘾。无奈，诗人摘下花蕊细细咀嚼，闭目凝神品茶花——那滋味悠长悠长，仿佛整个春天的讯息从舌尖弥漫到身体的每一寸肌肤。摘下花朵发现还有嫩芽藏在叶底没有冒出，经过腊雪风寒，略显清瘦，不过春雷一响，立刻就展头露角了。
“开落空山谁比数，蒸烹来岁最先尝。枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香”：在幽深人少的山谷，花开花落无人问，冬去春来，却成为人们最先尝到的美味。枝条干枯了，叶子僵硬了，牛蹄、羊蹄踏过了，然而香气依然，风骨犹存！
我理解“耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如”、“枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。” 既是对茶花香气、样貌、特性的写照，也是对君子气度、精神和品格的写照。